Sauce aux poivrons blanc

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2 oignons émincés,
600 gr de poivrons Blanc,
6 gousses d’ail écrasées,
2 tomates coupées en morceaux,
Huile d’olive,
2 Càc de sucre,
2 Càc de concentré de tomates,
Thym,
Sel,
Poivre,

Pesto de fanes de radis

Photo de Pesto de fanes de radis

Les fanes d’une botte de radis,
45 g de parmesan,
50 g de fruits à coque non salés,
3 rondelles de fromage de chèvre (en bûche),
sel, poivre,
Piment d’Espelette (Facultatif)