Persil plat- botte

Provenance:

En provenance de nos producteurs locaux sélectionnés pour la qualité des produits et de leur travail respectueux de l’environnement

Histoire:

Le persil est l’aromate qui a le plus de succès au monde. En effet, aucune autre plante n’est utilisée aussi souvent pour l’assaisonnement que celle-ci. Rien d’étonnant, car l’arôme frais du persil riche en vitamines est une base d’assaisonnement parfaite.

Préparation:

Conservation:

Méthode 1: La serviette Étaler une petite serviette sur le plan de table. Laver le persil, égouttez-le et le posez-le sur la serviette en étalant bien les brins. Pliez la serviette à la manière d’un gâteau “roulé” et entreposez-la dans le réfrigérateur. Le tissu va absorber le trop-plein d’humidité. Dès que vous avez besoin d’herbes pour la cuisine vous vous servez, puis vous enroulez à nouveau la serviette. Conservé ainsi, le persil tient bien plus d’une semaine.
Méthode 2: Le verre d’eau Si vous pensez consommer rapidement le persil, c’est le moyen le plus simple de faire tenir les aromates. Mettez votre botte de persil (avec tiges) dans un verre ou un bol rempli d’eau fraîche au réfrigérateur et veillez à changer le liquide quotidiennement. Le persil ne se fanera pas dès la première journée, vous pourrez parfumer vos patates, salades, omelettes maison et autres plats pendant plusieurs jours.

Bienfaits:

• Concentré en vitamine C ;
• Riche en minéraux ;
• Source de bêtacarotène et de vitamine E ;

Idées recettes:

Persillade, Pesto, Beurre d’ail, Taboulé ou encore Chips