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Contrairement aux idées reçues, la patate douce n’est pas une pomme de terre, mais bien une plante bourrée de bienfaits.
La chair tendre et légèrement sucrée, de la patate douce se cuisine dans de multiples recettes, salées et sucrées. Comme sa cousine la pomme de terre, la patate douce se déguste en purée, en gratin ou encore en frites, cuites à l’huile ou bien au four, pour plus de légèreté. Plus étonnant, ce tubercule s’intègre à merveille dans la traditionnelle pâte à gaufres, pâte à gâteaux ou dans un crumble. Cuite entière et à la vapeur, la patate douce conserve tous ses nutriments.
Hum!!!!! La patate douce Un légume délicieux à découvrir absolument!!!!!
En provenance de nos producteurs locaux sélectionnés pour la qualité des produits et de leur travail respectueux de l’environnement
Mystérieux tubercule, la patate douce nous cache encore ses origines. Ramenée par Christophe Colomb en Europe, elle était déjà cultivée dans l’Amérique tropicale et en Polynésie. Des études archéologiques ont révélé sa présence au Pérou 8 000 ans avant notre ère, mais rien n’indique qu’elle était domestiquée.
Grand classique de la cuisine antillaise et africaine, elle fait l’unanimité avec sa peau fine et sa saveur légèrement sucrée voisine de la châtaigne. Cette douce variété appréciée de tous est facile à préparer et apportera une touche d’exotisme à vos plats traditionnels. Sa chair orangée colorera vos assiettes !
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