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Fraises de pleine terre

Description

En provenance de notre producteur “Au Potager ” à Bersée

Au fil du temps, notre producteur nous propose des variétés comme la Cléry, la Ciflorette ou encore la Maestro.

La fraise Cléry est une variété de fraise récente originaire d’Italie, de couleur rouge carmin et très brillante. Sa saveur est très aromatique et agréable en bouche !

La Ciflorette est une variété précoce de mars à juillet au parfum très développé. De forme allongée, la Ciflorette est d’un beau rouge orangé assez brillant. Sa chair ferme et juteuse et son goût très sucré sont extrêmement appréciés des consommateurs.

Facile à réussir, la Maestro est une variété bio remontante, résistante aux maladies et au froid. Elle produit de juin aux gelées de grosses fraises rondes, de 40 à 50 g, à la chair ferme, juteuse, croquante puis fondante, mais pas trop sucrée. Un seul plant offre facilement une récolte de plus de 500 g de fruits.

Préparation:

Lorsque vous lavez vos fraises, faites-le avec la queue. En effet, si vous décidez de l’enlever pour les rincer, vous risquez de les gorger d’eau. Aussi, si vous ne les consommez pas instantanément, vos fraises pourraient rapidement s’abîmer. Pour mieux les conserver, lavez-les donc sans les équeuter.

Conservation:

Les fraises ne supportent pas les températures extrêmes. On évite donc de les conserver au frigo et on les préserve des fortes chaleurs. Préférez donc un endroit au frais, comme une cave ou le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pouvez aussi les placer dans un torchon afin de mieux les préserver.

Bienfaits:

  • Peu calorique ;
  • Riche en fibres ;
  • Riche en vitamine C ;
  • Source d’antioxydants ;
  • Stimule le système immunitaire.

6 bonnes raisons de manger des fraises

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